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杏鲍菇这样做再也不用去烟熏火燎的路边摊了

2024-10-21 【菌类菜谱】 0人已围观

简介菜名：烧烤版孜然杏鲍菇 所需食材：杏鲍菇3个 洋葱1/2个 香菜适量 大蒜4瓣 食用油适量 十三香一茶匙 盐适量 生抽1汤匙 老抽1汤匙 芝麻2克 辣椒粉适量 孜然粒2克 步骤： 1. 杏鲍菇洗净擦干表面水分，顺着生长方向用手撕成细条状，不要用刀切，味道真的不一样； 2. 洋葱切丝、大蒜剁成蒜末、香菜切小段； 3. 锅中无需倒油，放入杏鲍菇小火煸炒，杏鲍菇会先变软，然后出水

菜名：烧烤版孜然杏鲍菇

所需食材：杏鲍菇3个 洋葱1/2个 香菜适量 大蒜4瓣 食用油适量 十三香一茶匙 盐适量 生抽1汤匙 老抽1汤匙 芝麻2克 辣椒粉适量 孜然粒2克

步骤：
1. 杏鲍菇洗净擦干表面水分，顺着生长方向用手撕成细条状，不要用刀切，味道真的不一样；

2. 洋葱切丝、大蒜剁成蒜末、香菜切小段；

3. 锅中无需倒油，放入杏鲍菇小火煸炒，杏鲍菇会先变软，然后出水，水分煸干盛出即可；

4. 另起锅，倒入食用油炒香蒜末，接着放入洋葱翻炒均匀；

5. 倒入煸好的杏鲍菇翻炒均匀，调入生抽、老抽和盐炒至杏鲍菇上色，再把芝麻、孜然、辣椒粉和十三香一起放入锅中，翻炒均匀后撒香菜段即可。