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麻姑献寿灵芝酒
麻姑，姿容美妙，麻秋之女也。秋为人猛悍，筑城严酷，督责工人，昼夜不止，唯鸡鸣乃息。 麻姑对百姓有怜悯之心，于是，假作鸡鸣，群鸡相效而啼，工人得以休息。麻秋知道后便要惩罚麻姑，于是麻姑逃入山中。他的父亲大怒，放火烧山欲置麻姑于死地。 正巧王母路经此地，将下大雨，将大火熄灭，王母了解了事情的缘由，对麻姑的爱民之乡大加赞赏，便收下麻姑为为，带到南方的一坐山上。 山中有十三泓清泉...
2024-10-21 0次
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鸡枞菌的传说
菌类文化
著名的散文家、美食家汪曾祺在《昆明的雨》里就写到：“昆明菌子极多。雨季逛菜市场，随时可以看到各种菌子。”而“菌中之王是鸡枞，味道鲜浓，无可方比。”今天就从鸡枞讲起。 云南民间有个传说，说有位农夫养了只老母鸡，老母鸡天天下蛋，维持着他贫困的生活。一天老母鸡掉进了开水中烫死了，农夫舍不得吃它，把老母鸡埋了，第二天埋老母鸡的地方长出一种野生菌，农夫采来煮吃，其香味鲜味超过了鸡汤，遂取名鸡枞。...
2024-10-21 0次
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鲜香浓郁的银耳汤有什么功效
银耳汤是一种天然健康的滋补品，味道鲜美不腻又营养丰富。那银耳汤有什么功效呢？银耳汤的做法又有哪些呢？过夜的银耳汤能喝吗？下面就让小编来为您解答吧！ 一、银耳汤有什么功效？ 多喝银耳汤对我们的身体健康大有裨益，那么银耳汤有什么功效和作用呢？下面就为你一一解析。 1、高级滋补品 银耳汤中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及糖类等多种营养素。银耳蛋白质中含有17种氨基酸&mdash...
2024-10-21 0次
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食用菌文化源远流长
菌类文化
中国人向来重视饮食之道，经常引用“民以食为天”的古训来证明食物与人的关系。这句话源出《管子》，全文是“王者以民为天，民以食为天。”如果用现代社会学的观念来进行解释，那就是：老百姓是国家的根本，食物是老百姓的根本。足以见饮食之于我们，不但关系到“民生”，也是关系到“国计”的头等大事。 古代先哲说：“食色，性也”（《孟子·告子上》）。就是说谋求食物以裹腹和追求异性配偶，都是人类的本性。前者是为了生存...
2024-10-21 0次
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食用菌家族之成员姬松茸
菌类文化
姬松茸（又名巴西蘑菇）拉丁学名Agaricus blazei Murr，中文学名巴氏蘑菇；原产美国、巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中；具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%-87%；可食部分每100克干品精力、防治心血管病等都有疗效。味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，的8种必需氨基酸齐全...
2024-10-21 0次
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金针菇银芽干贝酥的适用人群
菌类文化
1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。 2、适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。儿童、痛风病患者不宜食用。 3、特别适合坏血病患者、口腔溃疡...
2024-10-21 0次
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金针菇虽好 可别这样吃
菌类文化
金针菇成为了人们餐桌上的常客。无论是在外就餐还是自家做饭，无论是凉拌、热炒还是涮锅，都会有它白嫩嫩的身影。小编给大家说说禁忌！ 金针菇食疗作用主要有六个方面 1、抗疲劳 根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。 2、抗炎 金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对也有抗菌消炎的作用。 3、防高血脂，降胆固醇 金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇...
2024-10-21 0次
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野猪肉金针菇的营养功效
菌类文化
金针菇是最欢迎是最受欢迎的食用菌之一，性寒、味甘，据有益气补虚，健体抗癌的保健功效。适用于气血不足、体质虚弱、营养不良者食用。也适用于高血压、高血脂和肥胖症患者，可以促进体内新陈代谢，加快排毒速度，增强免疫。 金针菇营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、氨基酸和钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等，特别是金针菇中氨基酸的含量最多，能有效增强的生物活性，促进体内新陈代谢，及时排除体内毒素...
2024-10-21 0次
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蟹味菇的简介
蟹味菇隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍希蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎...
2024-10-21 0次
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蘑菇带来的快乐
菌类文化
已连下了三天的雨，今天开始放晴。上午大雾蒙蒙，房前小园子里的土豆、豆角、辣椒的秧苗上，湿漉漉的，挂满了露水。直到将近中午，大雾散去，艳阳高照。 晴朗朗的天，秧苗翠绿翠绿地长。 在网上呆了半天的我，吃过午饭，穿上轻便的布鞋，把一个大大的方便袋揣在兜里，轻轻松松地向野外的树林里走去。想象着那里的蘑菇一定遍地都是，很大很大…… 脚步匆匆，不远处就是一片松树林。蓊蓊郁郁的，满山遍野。刚到树林边，眼前一闪...
2024-10-21 0次
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竹荪和蜀南竹海间不得不说的故事
菌类文化
竹荪是一种名贵的食用菌，寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”，被人们称为“雪裙仙子”，有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美誉。自古就列为“草八珍”之一。竹荪营养丰富，脆嫩爽口，香味浓郁，滋味鲜美，常作为国宴名菜，同时也是食疗佳品。 四川的蜀南竹海盛产竹荪，当地还盛传着一段关于竹荪的故事。相传...
2024-10-21 0次
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灵芝献瑞
提及灵芝，定会想起延年益寿，福禄安康的寓意。在古代诗词中，灵芝也是圣洁与美好的化身。曹植便写下“寻湘汉之长流，采芳岸之灵芝”赞美它的清纯高雅。正因为灵芝的美好寓意，它总是成为艺术家们热衷的题材。在中国古代，灵芝常常出现在各类雕刻品中，同时常常演化为各种形态的“如意”，极其精美。 这里展现的是日本手工艺家制作的大小铜灵芝一对，在新春佳节之际...
2024-10-21 0次
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灵芝传说嫦娥奔月
“嫦娥奔月”的故事在中国已是家喻户晓。 传说中嫦娥是后羿的妻子。当时天上有十个太阳，不分昼夜，终日照耀。在炎炎烈日下，庄家干枯，土地龟裂，民不聊生。除了受十个太阳之害外，还有许多毒蛇猛兽，残害百姓。人们苦不堪言痛不欲生。 后羿目睹了大众的疾苦，义愤填膺。他忿然拿起弓箭，决心为民除害。 后羿一连射下了九个太阳，只剩下最后一个，后羿命它以后必须鸡叫三遍才出来...
2024-10-21 0次
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灵芝传说一一泰山灵芝救母
菌类文化
相传很早以前，泰山南麓有家姓张的，二人，独生子名叫张勤，母亲生过三个孩子都夭折了，四十岁上才生了勤儿，第二年丈夫不幸跌死在泰山后石坞的山涧里。为了糊口，张勤从十岁就去给夏财主放羊。 一个深秋的早晨，霜白草枯，凉气袭人。张勤赶着羊群，走过黑龙潭，来到马蹄峪附近，羊群散开啃草，张勤呆呆地坐在石崖上。他挂念着母亲：母亲积劳成疾，病倒大半年了，既请不起大夫，又无钱买药，只是四处奔波...
2024-10-21 0次
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灵芝传说 药王孙思邈竟然与灵芝姑娘有关
菌类文化
唐代医药学家孙思邈，被后人尊称为“药王”。 他十分重视民间的医疗经验，不断积累走访，及时记录下来，著有《千金要方》、《唐新本草》。而他，还发现了“灵芝姑娘”，此话怎讲？且往下看！ 他是吃了什么灵丹妙药吗？ 孙思邈在峨眉山采药，经常去县城行走，不料遇见曾经患浮肿病的教书先生，他感到疑惑不解，心想此人病情危重，已经无法治疗，如今却像个健康人，他是吃了什么灵丹妙药呢？ 原来是喝了“异样”的蘑菇汤 原来...
2024-10-21 0次
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