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这两道菌菇食谱让你吃了还想吃

2024-10-21 【菌类菜谱】 0人已围观

简介一、平菇烧豆腐 -食材- 豆腐一块、平菇100g 油、盐、蔬果粉适量、酱油、淀粉适量 -做 法- 1. 平菇洗净撕小块，豆腐切块； 2. 起油锅，倒入平菇翻炒片刻； 3. 放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右； 4. 小碗里放一小勺淀粉兑点水搅匀备用； 5. 倒入酱油和蔬果粉，用锅铲推匀； 6. 转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀； 7. 盛出后趁热吃

一、平菇烧豆腐

-食材-

豆腐一块、平菇100g

油、盐、蔬果粉适量、酱油、淀粉适量

-做 法-

1. 平菇洗净撕小块，豆腐切块；

2. 起油锅，倒入平菇翻炒片刻；

3. 放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右；

4. 小碗里放一小勺淀粉兑点水搅匀备用；

5. 倒入酱油和蔬果粉，用锅铲推匀；

6. 转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀；

7. 盛出后趁热吃，豆腐滑嫩，平菇鲜香！

二、金针菇白玉卷

-食材-

娃娃菜1个、金针菇150克、胡萝卜1/3个
盐少许、素蠔油1汤匙、淀粉1勺

-做 法-

1. 娃娃菜洗净撕成一片一片；

2. 金针菇去根洗净，胡萝卜擦成丝；

3. 素蠔油，盐，淀粉，水混合调成酱汁备用；

4. 锅中烧开水，先放入娃娃菜烫至7成软，再放入金针菇一起烫熟；

5. 娃娃菜捞出沥干水份，金针菇沥干水份；

6. 取一片叶子，揪一撮金针菇铺在根部，再铺上少许胡萝卜丝从右向左卷起来；

7. 依次做好，放入锅中，等全部放完在开火；

8. 倒入酱汁，没过菜卷的一半就可以了，转中火，将汤汁煮到浓稠；

9. 用筷子夹到盘子里，剩余的酱汁淋上即可。