甜酸双孢菇

本网讯 1、准备腌料：3-4大匙的柠檬汁，1大匙红糖，一大匙生抽酱油，一大匙辣椒粉，1小捏盐，一大匙末，搅拌，加热至红糖溶化，关火。 2、新鲜的白蘑菇10几个，洗净，沥干水份，切四瓣。如果蘑菇比较小的话，就切成2半即可。3、把一小匙切碎的橙子皮（只取部分），一大匙橄榄油，一小匙芝麻油拌入准备好的腌料里。4、把调料跟蘑菇倒在一起。 5、搅拌均匀。 6、放冰箱腌过夜以利入味。第二天吃的时候，撒上香菜碎末和炒香的芝麻粒儿即可。蘑菇是一种热量低、味道鲜美的食品，据专家介绍还可以增强的免疫功能和抗癌，应该多吃一些。如果没有柠檬汁的活，可以用米醋代替。至于放多少醋或者柠檬汁，放多少糖多少盐等等调料，最好根据自已的口味适当调整，以免觉得太酸太甜或者太咸。这样腌过后，酸酸甜甜，加上芝麻油的香气，还有柠檬和橙子皮的清香缠绕在一起，真是觉得挺好吃的，很爽口开胃。 编辑：黑子