夏天多吃养生野生菌

学会吃野生菌夏天到了，阳气日升，万物生机盎然，人与天地相应，也充满生机，各组织器官功能活跃，新陈代谢日趋旺盛，营养学家强调，此时要注意益肝气、养脾胃、应多吃植物性食物（如野生菌、水果、蔬菜等），少吃脂肪含量高的食品以适应身体活动，生长发育之需，适时“升补”以补助机体纳新，你了解野生菌吗？ 吃野生菌，给个理由！ 理由一：野生菌是更安全的食物 真正的野生菌是生长在海拔2000—4500米的原始森林里，他们生长的环境无工业、生活污染、无化肥农药滞留，所以，野生菌是比较安全的食物。 理由二：吃菌可以滋阴壮阳、补腰强肾 据专家研究，菌中珍品羊肚菌功效和冬虫夏草可媲美，具有补肾、壮阳、滋阴的功效。 除了上述理由外，大理白族村还根据夏天气候的特点 ，因人而异配制的野生菌汤锅，不仅营养丰富，而且能调和阴阳、平衡机体，大理白族村所精选的野生菌如：羊肚菌、松茸菌、鸡枞菌等等，蛋白质及营养物质十分丰富，其中的有效成分能够健脾胃，清热散结、解湿祛毒、润肺清肝，对由夏天酷热天气而引起的中暑、消化不良、身体疲倦虚弱等疾病具有很好的补助治疗功效。 理由三：吃野生菌可以美丽肌肤。 长期食用含有碱性矿物质的野生菌（如老人头菌），能使血液呈弱碱性，血液中对皮肤 有害的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们皮肤受损的机会，摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉，如此一来，皮肤自然会变得柔嫩白晰。 理由四：吃野生菌可以有效保护心脏`降低中风风险。 鸡枞菌所含的可`溶植物纤维可以帮助减少血液中的胆固醇，喇叭菌所含的叶酸能降底血液中有害的氨基酸----高半胱氨酸，鸡油菌中所含的维他命E抗氧化剂可以保护心脏，如果经常食用野菌等植物性食品，那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳。