标签：菌类养生
-
黑木耳让胃肠动起来
木耳是我们餐桌上最常见的食物之一，它和其他食物最大的区别在于清肠作用，它可是有“清道夫”之称。《本草纲目》中记载，黑木耳能够去除面部的黑斑、防止皮肤老化，正是因为它能够清除体内的毒素，让肌肤重新活起来。黑木耳中含有的植物胶质、多糖体与纤维素共同作用，还能让胃肠动起来，防止便秘和减少食物在体内转化成脂肪...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
黑木耳红枣汤治小儿盗汗
菌类养生
许多小儿经常在夜间睡着后出汗，醒来则汗止，这就是所谓的盗汗。下面介绍一款木耳红枣汤治之，简便易行，无副作用，不妨一试。 做法：取黑木耳、红枣各15克，冰糖适量，水煎取汁大半碗。每日一剂，分2~3次服用，一般患儿连服1~6天即可见效...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
黑木耳素中之荤
菌类养生
现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
黑木耳可补铁
菌类养生
一提起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。 营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。 现代医学认为...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
麻婆猴头菇
菌类养生
猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善健康状况。 主料：猴头菇300克、大葱5克、姜3克、大蒜3克。 调料：植物油、酱油、香油、白砂糖、辣椒酱、淀粉、辣椒、花椒粉适量。 做法：葱姜切丝，大蒜切片；将鲜猴头菇去蒂，洗净切成小块；把葱姜丝煮五分钟，捞出控水；淀粉放碗内加水调成湿淀粉；红辣椒去籽，切成末...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
驴肉能和香菇一起吃吗
菌类养生
驴肉味道鲜美，富含高蛋白，热量低，同时具备养生补气的功效。驴肉常被用来调理身体虚弱的人群，因为它能补气补血，益五脏六腑。驴肉中的动物胶也有助于增强皮肤弹性和关节健康。 香菇是一种常见的菌类食物，富含赖氨酸、锌以及多种生物活性物质，具有增强免疫力、抗癌和降血压的功效。 驴肉和香菇最好不要一起吃，否则可能会加剧胃肠压力，导致腹泻和腹痛。驴肉的高蛋白质和香菇的生物活性物质可能会在胃肠道中产生不良反应...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
香菇美容养颜又抗癌
菌类养生
香菇 香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并增强抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。 温馨提示：发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。 成分名称 含量(每100克含) 热量 19(千卡)蛋白质 2.2(克)脂肪 0...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
香菇的这一秘密终于藏不住了
菌类养生
香菇是一种生长在木材上的真菌类，由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蔬菜之冠”的美称。我国是世界上最早认识、利用和栽培香菇的国家，现在已发展为世界上香菇年产量第一的国家。香菇不仅富含维生素B群、维生素D原、铁、钾等对有益的营养元素，而且还具有独特的风味，深受消费者的青睐，素有“放一片、香一锅”之美誉。 香菇为什么那么香？要知道，香菇的风味由滋味和香味两部分组成...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
香菇的营养价值和搭配禁忌
菌类养生
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，素有民间“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇的营养价值 据食品专家分析，干香菇食用部分占72%，每100g干香菇中含有蛋白质13g，脂肪1.8g，总糖54g，粗纤维7.8g，灰粉4.9g...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
香菇怎么吃最养生
菌类养生
我国古代把蘑菇称为蕈、茸、荪、莪、菇等。在春秋战国和秦朝时代，人们已认识到蘑菇的生长环境并开始大量食用，秦汉之后，食菌之风日渐兴盛，甚至把菇类称为 “山珍”。 香菇素有“山珍之王”之称，其肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有较高的营养、药用和保健价值。 中医学认为，香菇性平，味甘，归肝、胃经，具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹的功效。 一、香菇选购技巧 1. 看...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
香菇可提高免疫力
菌类养生
香菇是一种被东西方广泛接受的食用菌，它营养丰富，香气沁人，口感独特，是餐桌上不可或缺的健康食物。香菇最大的特点是高蛋白、低脂肪，富含维生素B和维生素D。研究还发现，香菇多糖能调节免疫细胞活性，具有提高免疫力，预防肿瘤的作用...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
香菇人类的保健精品
菌类养生
香菇的美味已被许多人所熟知，由它调味烹饪出来的“清蒸香菇”、“蒸香菇带鱼”、“炖香菇鸡”、“凤爪香菇汤”等佳肴不但拥有鲜美的口感，并且营养丰富，具备预防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越来越受到大家的欢迎，也逐渐成为大家餐桌上的一道风景。如今，香菇又成为人们馈赠亲友的佳品，被视为菇中之王。可见，香菇的营养价值已受到人们的广泛重视。 其实，香菇又称为香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
食用黑木耳的好处
菌类养生
1、养颜美容之佳品 黑木耳含有丰盛的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最主要的是含铁量最高，说道补铁，一般都以为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰盛，实在在所有食品中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食品来源。 2、减肥清道防结石 黑木耳中含有丰盛的纤维素和一种特别的植物胶原...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
食用野生菌最好别喝酒
菌类养生
每年5月到9月是野生菌大量上市的季节，同时也是野生菌中毒的高发期，食菌者一旦中毒，严重的会导致肝肾损坏、引发胃肠、皮肤炎症，呼吸衰竭等症状，最严重的可致人死亡。昆明市官渡区消协发布消费提示，消费者在食用野生菌时要注意以下方面： 一、把好采摘或选购关，不随意乱采乱购乱吃来源不明的菌； 二、学会辨别有毒野生菌，毒菌的颜色比较鲜艳，菌伞上多呈红紫、或杂色斑点，菌柄上有环和托，吃起来还有辛辣、恶臭及苦味...
2024-10-21 0次
阅读更多 -
食用蘑菇有益骨骼健康
菌类养生
据美国最近一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。 研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素D，其含量相当于每日所需要的8.69倍。用 紫外线照射生长中的蘑菇3个小时，其维生素D的含量也显著增加。这些实验证实蘑菇经日晒后可增加维生素D...
2024-10-21 0次
阅读更多
