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烧汁百花羊肚菌口感丰富
食材： 羊肚菌 虾仁 猪肉胶 青豆 步骤： 1. 羊肚菌先用水泡一晚，用刀在中间开一刀备用。 2. 将虾仁的虾线挑出，然后用刀将虾拍烂，加生粉、鸡精、盐、油搅拌并摔打均匀，加入猪肉胶搅拌均匀。 3. 将肉胶酿进羊肚菌中，下油锅用中火将酿羊肚菌煎熟。 4. 捞起煎好的羊肚菌，将泡羊肚菌的水倒进煎过羊肚菌的油锅中，下烧烤汁搅拌均匀。 5. 酿羊肚菌下锅捞匀，最后下生粉水勾芡即可。 6...
2024-10-21 0次
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烤金针菇芝士培根卷
材料： 青瓜、金针菇、云耳、培根、马苏里拉芝士、牙签（事先泡水30分钟） 做法： 把青瓜和云耳切丝（显然我的刀功不过硬，所以变成了条状了），把培根切成适当长度，把材料包进去，卷起，用牙签固定，上面铺点芝士，200度上下火10分钟，换上火5分钟。 之前想着再里面加点芝麻酱或者咖哩的，不过还是喜欢清淡点，所以就没加了，就只有培根的咸香和芝士的香味，很清爽！下次可以试试蘸点什么酱料试试...
2024-10-21 0次
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烤蘑菇
原料：平菇、西红柿、柿子椒、青蒜。 做法：1、蘑菇洗净，切下大尾巴，别切太狠，留点最好 2、蘑菇的大尾巴、西红柿及柿子椒都切成小丁 3、放盐、黑胡椒粉、鸡精、料酒、油还有青蒜末腌制20分钟 4、蘑菇头两面抹盐、刷油也等20分钟 5、把腌制好的丁丁们装到蘑菇头里，烤箱预热，200度烤20分钟就好了...
2024-10-21 0次
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炸香菇怎么做才能又香又脆
食材准备：香菇、鸡蛋、面粉、十三香、孜然粉、盐、烧烤料和辣椒粉。香菇要选新鲜的，这样炸出来的口感才会更加鲜美。鸡蛋和面粉是制作面糊的主要材料，而十三香和孜然粉则能为香菇增添独特的香气。烧烤料和辣椒粉则根据个人口味来选择，它们能为炸香菇带来更加丰富的味道。 烹饪步骤： 1. 将香菇洗净后切成适合炸制的片状。接着将香菇片放入开水中焯水，去除杂质和异味。焯水后捞出，轻轻挤干水分，为后续的炸制做好准备。...
2024-10-21 0次
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炸烹香菇
原料：水发香菇300克，鸡蛋2个，干细豆粉50克，面粉50克，青椒、红椒各1个。辅料：姜末1小匙，蒜末、葱花各2小匙，盐1小匙，鸡精少许，鲜汤适量。做法：1.水发香菇去蒂，洗净，挤干水分后切成稍厚的坡刀片；鸡蛋磕入碗中，加入干细豆粉、面粉、少许盐、鸡精、清水调成较稠的糊；青椒、红椒去蒂及子，洗净切成小粒；另取少许鲜汤倒入小碗内，调入盐、鸡精制成味汁。2.炒锅倒油烧至五成热，香菇片蘸匀蛋糊...
2024-10-21 0次
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炸杏鲍菇夜市人气小吃
夏天到了，逛夜市吃腻了香喷喷的鸡排、盐酥鸡、烤鱿鱼等等让人愈吃愈渴的重口味美食，尝尝鲜美多汁又不油腻的炸杏鲍菇，一口就让人难忘的清爽美味，吃得开心更吃得健康！ 刚刚炸好的杏鲍菇，放进嘴里还带着油温的烫热。一口咬下，不但嚼劲十足，随即流出的鲜美汤汁更是让人难以忘怀。即使吃到杯子见底，不会看到杯底残留一层油，真正说明了美味又健康的诉求。业者表示，店里的炸杏鲍菇、香菇全素食者都可以品尝...
2024-10-21 0次
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灵芝黑豆煲水瓜
菌类菜谱
秋暑时既热又湿，因而人们特别易上火，今日靓汤宜灵芝莲子黑豆煲水瓜。灵芝有净血去毒、保肝护肝的功效；而莲子性平味甘，有养心安神、益肾固精、补脾止泻的功效；黑豆亦性平味甘，有长筋骨、悦颜面、乌须发、明目宁心和延年益寿之功，同时它在豆类中蛋白质含量最高。水瓜能清热利肠、凉血解毒、活络通经。合而为汤，清润鲜美，益气宁神、健脾养胃、养肝解毒，为秋暑时养生靓汤。 材料：灵芝20克（1个）、莲子150克...
2024-10-21 0次
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灵芝花菇煲鸡
原料：鸡腿1只、花菇1朵、灵芝4片、枸杞20颗、花生10颗、姜1块 调料：盐1茶匙（5克） 做法： 1、将花菇放入40度的温水中泡软;将鸡腿洗净后，放入冷水中大火煮开，撇去浮末，放入姜片。煮5分钟后放入洗净的枸杞和灵芝，去皮的花生，和浸泡后的花菇，继续煮30分钟即可。 2、放入盐调味即可。 友情提示： 笨鸡是放养的鸡，不是那种超市卖的肉鸡腿哈。你可以在菜市场找找看...
2024-10-21 0次
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清蒸白玉佛手
菌类菜谱
原料：豆腐1块、大白菜叶4片、荸荠6个、香菇3朵、胡萝卜半条、芹菜2棵 做法： １、大白菜叶洗净、烫熟；香菇用水泡软后切末；荸荠与胡萝卜分别去皮后洗净，切末；芹菜切末备用。 ２、豆腐捣成泥状，加入切末的以上材料，并用盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味，搅拌均匀后做成馅料，分成4等份。 ３、取一片大白菜铺平，撒少许粉欠，将馅料放在大白菜上，包卷起来，放在盘子（盘子事先抹少许油，以免粘上） ４...
2024-10-21 0次
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清肠减肥百合芦笋
菌类菜谱
材料：百合2两，芦笋6两，蘑菇2两，彩椒半个，新鲜白果1大匙调料：盐、糖各1/3匙，味精、胡椒少许，酒、香油各1/2匙制作方法：1.芦笋斜刀切小段，蘑菇、红椒切片。2.将百合放入锅中烫熟，捞出沥干。3.炒锅中放油烧热，加入百合、芦笋、白果、蘑菇、彩椒及调味料，以大火炒至水分收干时即可...
2024-10-21 0次
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清新菌香火锅
菌类菜谱
炎炎夏日吃火锅？岂不是火上浇油？这样想的话，你可就OUT了。只听名字就足以让你嘴馋???清新菌香火锅。 青杠菌、香菇、猴头菇、松茸、牛肝菌……底味清淡的菌汤锅可边吃菌边喝汤，并伴以香辣酱、香菜末碟，也可用小米椒或野山椒等制成鲜椒味碟或酸辣味碟，清新又营养。 一锅菌汤打底，烫上红红的番茄、绿绿青菜叶、黄黄金针菇、白白的冬瓜，健康的五彩斑斓。菌汤鲜美，由多种菌类微火熬制，汤色深褐，清香扑鼻...
2024-10-21 0次
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比蚝油杏鲍菇更好吃的做法绝对下饭
食材：杏鲍菇、姜、蒜、葱、熟花生米、红尖椒、青尖椒、生抽、盐、鸡精。 做法步骤： 1. 准备熟花生米60克； 2. 姜、蒜、葱白分别切末、豆瓣酱一勺备用； 3. 青红尖椒分别切成小块； 4. 杏鲍菇去除头尾，切成小方块； 5. 锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下杏鲍菇和青红椒焯一下水（先下杏鲍菇焯30秒，再下青红椒焯10秒）； 6. 焯过水的食材盛出控水； 7. 锅加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香...
2024-10-21 0次
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杏鲍菇这样做再也不用去烟熏火燎的路边摊了
菜名：烧烤版孜然杏鲍菇 所需食材：杏鲍菇3个 洋葱1/2个 香菜适量 大蒜4瓣 食用油适量 十三香一茶匙 盐适量 生抽1汤匙 老抽1汤匙 芝麻2克 辣椒粉适量 孜然粒2克 步骤： 1. 杏鲍菇洗净擦干表面水分，顺着生长方向用手撕成细条状，不要用刀切，味道真的不一样； 2. 洋葱切丝、大蒜剁成蒜末、香菜切小段； 3. 锅中无需倒油，放入杏鲍菇小火煸炒，杏鲍菇会先变软，然后出水...
2024-10-21 0次
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杏鲍菇炒鱼滑 咸中带鲜
菌类菜谱
杏鲍菇得名于它有杏香和鲍鱼的口感，最惹味的吃法是用牛油和烧汁煎，而用海味猪骨汤煮亦是一种特色的风味，选择鱼滑与之共烹，可视为一种家常小炒。制作时加入少许蚬芥和姜汁，令其咸中带鲜，因为本身蚬芥和鱼滑是比较惯常的配搭，两者除了味道较和合之外，与杏鲍菇结合，营养均衡。 材料：杏鲍菇200克、鱼滑150克、葱白15克、蒜头（去衣拍碎）15克、彩椒片30克，麻油、生抽、蚬芥各少许，盐、糖、姜汁、生粉...
2024-10-21 0次
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杏鲍菇炒肉末香辣下饭
原料：杏鲍菇、肉、姜、蒜、葱、红辣椒、芝麻油、生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉、盐、水。 做法步骤： 1. 杏鲍菇洗干净后切条或用手撕成条备用。 2. 肉剁成末备用，红辣椒切小段，姜、葱、蒜切碎备用。 3. 准备一碗料汁：碗内加入适量盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉、水，搅拌均匀。 4. 锅中加水烧开，下入杏鲍菇焯水，焯至变软捞出备用。 5. 锅中热油，下入姜、葱、蒜炒香。 6. 放入肉末炒至变白...
2024-10-21 0次
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