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松茸来自深山里的精灵
菌类文化
云南中甸香格里拉的天气奇诡多变，一天当中，阴晴可以瞬时交替，一会儿阳光明媚，一会儿又阴雨绵绵，恰是松茸等极品野生菌的 云南中甸香格里拉的天气奇诡多变，一天当中，阴晴可以瞬时交替，一会儿阳光明媚，一会儿又阴雨绵绵，恰是松茸等极品野生菌的生长季节。 松茸并非仅仅产自云南，但其中成色最好、口味最正的，却只在香格里拉德钦、小中甸等极少数地方人迹罕至的深山中才能采到。 每天凌晨一两点钟，采摘者便摸黑上山...
2024-10-21 0次
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松茸文化
菌类文化
在东京乃至全球都以昂贵著称的银座，有一家“三越”百货店，它是日本的老字号商家。在三越的食品里，有几份标注着“中国松茸”字样的商品。它身价不菲，在所有高档食材当中，它占据着最吸引眼球的位置，高傲地的等待着买主的垂青。 松茸文化在日本蔓延已久，早在公元957年，《万叶集》当中就有关于松茸的和歌：“这不是梦，松茸成长，在山腹”；平安时代，松茸是天皇与贵族酒宴上的菜肴，也是进贡天皇的贡品...
2024-10-21 0次
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松茸价格暴跌难走量这种假松茸却很热销一斤80元很多农民都种
食用菌一直以来都是高营养的代名词，深受消费者认可，尤其是近几年，名贵食用菌的价格越来越高，很多消费者都表示越来越吃不起了，但是这并没有影响到这些食用菌的市场热度，它们的价格依然居高不下。松茸就是其中一种，往年的时候松茸一直都能够卖到非常高的价格，然而今年价格暴跌还难走量，市场上的“假松茸”一斤80元却很热销，现在有很多农民在种。 松茸在很多消费者的眼中可是个好东西...
2024-10-21 0次
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松茸为什么叫松茸
菌类文化
松茸是口蘑科，口蘑属真菌。子实体散生或群生。菌盖直径可达25厘米。扁半球形至展，污白色。具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片，表面干燥，菌肉白色，细嫩有特殊的清香气，肥厚。菌褶较密，弯生，不等长。菌柄较粗壮。菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部稍膨大。菌环生于菌柄上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。担子棒状，孢子印白色，无色，光滑，宽椭圆形至近球形。松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国。...
2024-10-21 0次
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松林菇王松茸
菌类文化
“凡物松出，无不可爱”，松茸更是这“可爱之物”中的佼佼者。每年7-10月，夏末秋初之时，正是针叶林下破土美味“松茸”的盛产时节。 松茸（Tricholoma matsutake或者Tricholoma nauseosum）是一种要与针叶等植物根共生的外生菌根菌，尚未能人工栽培。其菌肉肥厚、肉质细嫩、馥郁香浓、风味难忘。在现代医药学研究中，松茸也频频出现在糖尿病、肥胖症甚至是癌症等的治疗研究中...
2024-10-21 0次
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有鸡枞菌的秋天
菌类文化
在云贵山区，每年一入秋，就有不少山民进山挖野生菌，有了收获，既可以卖给收购山货的小贩，帮补一点家用，也可以留着自己吃，打一顿牙祭。在诸多的野生菌中，滋味最美的当属鸡枞菌，味道鲜甜，口感香脆。因其只在秋天生长，一俟过季就不再出产，加之除了在西南，别地很少能够吃到，故又被视为诸菌之冠。 采鸡枞菌是很有意思的一个过程。山区的秋天，景色怡人，山上烟霭氤氲，弥漫林野。采菌人很早就要上山，趁着空气清新...
2024-10-21 0次
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有关猴头菇的记忆
菌类文化
我的口福一直很好，吃过很多东西，包括熊掌。其实熊掌和驴肉的味道差不多，有点腥臊，没什么特别出彩的。可有一样东西至今耿耿于怀，怎么也忘不掉。 猴头菇是山珍之一，在人们的概念里，毛茸茸的，毛栗子般大小，没什么滋味的一种菌菇。其实大错特错，真正的猴头菇我有幸吃到一回，那个滋味至今难以忘怀，能把所有的味蕾像花一样诱开。 这是许多年前在阿M家吃的。阿M有点像大号的娃娃，有着修长的腿和带球跑一般的胸...
2024-10-21 0次
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最养人菌菇想要身体健康不要错过
菌类文化
草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。草菇的口感紧实有弹性，适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C。素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美。 市面上常见的金针菇通常有两种，一种是的，一种是白色的。金针菇所含的必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为“益智菇”，因此特别适合孩子食用...
2024-10-21 0次
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慈禧太后与茯苓
菌类文化
慈禧太后自从陕西大逃亡返回京都之后，不但深感所统政局大伤了元气，而且身体状况也感到力不从心了，心慌心跳、失眠多梦、烦乱不安、浑身乏力等症侯，就像一根魔棍不停地搅扰着她，又像一条魔绳时时缠绕着她，使她精神憔悴，疲惫不堪。一天早晨，在李莲英给她梳头时，她特意对着镜子端祥了一下自己的面容，发现整个肤色比大逃亡之前黑了许多，眼角部位的那些细小的皱纹也明显地加深了许多。对此，宫中太医几经调治，但皆无起色。...
2024-10-21 0次
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意大利美食的大众情人牛肝菌
菌类文化
在世界四大名菌中，如果说鸡油菌是德国人的美食，羊肚菌是法国人眼中的珍馐，松茸是日本人的最爱，那么在意大利人生活中无处不在的美味牛肝菌则是全世界美食家的大众情人。 中国食用菌协会专家委员会副主任、杭州华丹农产品(000061,股吧)有限公司董事长韩省华介绍说，牛肝菌，又称大脚菇或白牛肝菌，因其烹饪后口味似牛肝故名，它最大的特点是菌帽下表面不是一片一片菌褶，而是密密麻麻的小针眼...
2024-10-21 0次
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恒山蘑菇
菌类文化
难忘福建层峦叠嶂苍翠欲滴的武夷山，难忘黑龙江丘冈错列田畴无际的“土包子”，难忘内蒙古牛羊遍布阳刚凸显的大青山。但我最难忘的是几年前在山西恒山山脉深处，在山林采摘蘑菇的一幕幕的山野逸趣。 一入伏，一场闷雨过后，恒山山脉阴坡茂密的树林里，各种蘑菇就蓬蓬勃勃地挤出地面，有大的如西瓜的，俗称“蟆皮泡”，当地人蒸了之后，切成片炒着吃。如果隔几天让它长到自然老熟，它里面酱色的孢子面又是土法止血的良药。有小的...
2024-10-21 0次
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忆丘北鸡枞
菌类文化
无论是云南省丘北县当地人的菜篮子中，还是招待外来游人的食谱里都少不了菌中之王鸡枞。 丘北森林资源丰富，每当夏天来临，繁茂的松树林中到处出满了五颜六色的菌子。在品种众多的野生菌中，鸡枞历来都被视为珍品。李时珍曾在《本草纲目》中解释说：“南人谓鸡菌，言其味似之也。”而《广南谱》中记载更为具体，“鸡菌出云南，生沙地间，丁菌也。高脚伞头，土人采烘寄远，以充方物”。鸡枞到底是何时来到世间，无从考证。...
2024-10-21 0次
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心理测试选一种你最爱的蘑菇测在什么地方你的桃花指数最给力
A B C D A：桃花高发地：娱乐场合 你有吸引成熟异性的光环，但你理性固执，在清醒的状态下很难抓住浪漫的机会。性方面，去酒吧或KTV。半醉半醒是一种自然的方式，可以让你释放隐藏的一面，让别人从多个层面体验你。 B：桃花高发地：相亲场合 如果你想找到合适的人，你可以参加更多的相亲聚会。与自己寻找合适的人相比，你可以一眼就知道双方的情况，这将节省你很多的努力。在这个月的相亲会上...
2024-10-21 0次
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当灵芝遇上紫砂融合出中国特有的祥瑞艺术
灵芝药用在中国已有2000多年的历史，是中华民族的菌类图腾。古人热爱灵芝，崇拜灵芝，把灵芝看作“仙草“、”瑞草”。上至帝王将相，下至黎民百姓都视灵芝为“吉祥富贵”的象征。 在紫砂创作中，灵芝的“心形”和“云纹”是紫砂壶的主要构成要素。 莫逐陶社 张月 灵芝壶 灵芝壶...
2024-10-21 0次
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张家界的野山菌
菌类文化
张家界旅游除了山还是山，山上除了石头，就是树木，森林之中最多的莫过于野山菌。山民中流传着这样一句话：吃四条腿爬的不如吃两条腿飞的，吃两条腿飞的，不如吃一条腿立的，山里的人认为吃山珍胜过吃野味。经考证，中国传统食文化中的「山珍」原本指的就是野山菌。 野山菌 是一类无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时...
2024-10-21 0次
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